divendres, 21. gener 2022
ca es en de
ca es en de

La gastronomia de Mallorca: productes de qualitat amb ànima illenca

la-gastronomia-de-mallorca-productes-de-qualitat-amb-anima-illenca

Més enllà de la popular sobrassada i les més que famoses ensaïmades, Mallorca té el privilegi de tenir alguns dels productes de més qualitat de tot l’Estat. Prova d’això són les nombroses denominacions d’origen que conté l’illa. I la darrera incorporació a aquesta llista és l’oliva mallorquina, més coneguda entre els illencs com a oliva trencada

 

Les varietats d’oliva de taula verda, partida i negra autòctones de l’illa de Mallorca estan protegides des d’ara amb el segell europeo, un cop siguin recolectades a mà i fermentades.

 

Ara, Mallorca pot presumir de varietat mallorquina d’aquest producte tan benerat, ja que la Comissió Europea (CE) ha incorporat aquesta varietat al registre europeu de denominacions d’origen (DOP) i d’indicació geogràfica protegida (IGP).

 

A partir d’ara, la Fira de s’Oliva de Caimari, que se celebra pels volts de la segona quinzena de novembre, lluirà més que mai.

   Més informació sobre el municipi aquí